返回首页 会员服务 人才招聘 ENGLISH
富通新闻政策资讯品牌活动

【重磅发布】《蔬之集萃》书籍正式发布

2020-11-20

2020年11月17日,第十届中国县域现代农业发展高层会议专题研讨会三“国际设施农业可持续发展研讨会”成功召开,会上由北京中农富通园艺有限公司总经理、中国农业嘉年华产业联盟常务副理事长何小凡代表编者进行了《蔬之集萃》新书发布。



本书由张天柱、张德纯两位资深专家执笔,分为三个章节,从蔬菜的起源、历史入手,介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式,更是在众多的蔬菜品种之中挑选了55个名闻遐迩的品种,介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法。书中配以55幅精美的手绘插图,图文并茂,引经据典,娓娓道来,讲述了蔬菜的文化起源和前世今生。

蔬菜是人们的一个重要食物来源,经过千百年来历史的发展,现如今蔬菜品种丰富多彩,全国各地也有当地独有的品种资源,在漫长的生产历史过程中,特产蔬菜日益受到消费者的青睐,并产生了丰富的文化典故。

蔬之集萃书籍

地方的特产蔬菜,具有显著的地域特点,对于一种特产,既是有形的、有可量化的品质标准,也是一种感觉上的、微妙的、不可言喻的享受,这种享受即是物质的,也是精神的。为了保护属于这一类的蔬菜品种资源,农业部成立了农产品地理标志处,并于2008年颁布了《农产品地理标志管理办法》,对符合农产品地理标志保护的农产品进行保护。

蔬之集萃书籍

受农产品地理标志保护的农产品(蔬菜)原则上应符合“五个特定”:特定的品种、特定的品质、特定的地理环境、特定的人文历史和特定的生产方式。


蔬之集萃书籍

宝贵的农业资源,是人类赖以生存的保障。这些资源是大自然恩赐予人类的,也是先民开发、培育出来的。随着经济高速的发展,一些宝贵的品种资源正在消失,舌尖上的感受只保留在脑海中,并在一天一天的消退。“农产品地理标志”工作的开展,为农产品保护开辟了一个新的天地,读者也可借本书了解名特优蔬菜,饭后茶余消遣阅读,丰富有关蔬菜的文化知识。


返回顶部